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Trasser conservadas durante 5 años, los frutos del olivo van macerando hasta lograr la agradable textura de las Aceitunas Partidas de la Abuela. Estas aceitunas verdiales/ocales de carne firme y enteras, ligeramente machacadas y aliñadas según la receta de la Abuela, son el resultado de una larga tradición familiar original de
Unavez partida la aceituna a orza de barro o cristal y agua sin cloro a ser posible. RALLADOR Existen a la venta artilugios como el de la imagen en bazares y tiendas de "todo a 1 euro" (al menos en Andalucia y valen más de 1 euro) yo sólo lo utilizo para rallar las aceitunas (viene con dos calibres).
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